Wie interpretiert man Füllstände (Ullage) bei einem 2010er und welche Begriffe kommen vor?
Ullage‑Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand; IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand; TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Flaschen (oft bei Weinen älter als 15–20 Jahre); MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Oxidation. Bei einem 2010er, der inzwischen über ein Jahrzehnt alt ist, sind HF/IN ideal, TS noch vertretbar. MS/LS deuten auf mögliche Lagerprobleme hin und erhöhen das Investitions‑ oder Trinkrisiko.
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