Chardonnay aus der Pfalz verbindet in vielen Lagen eine kühle, mineralische Fruchtsäure mit reifer Kernfrucht. Kalk- und Lössböden, häufige Löss-Lehmschichten und wärmere Lagen an den Haardtrandhängen bringen Aromen von grünem Apfel, Zitrus, Pfirsich und gelben Früchten; im Ausbau leisten moderate Holzfassreife und malolaktische Gärung zusätzlichen Körper, Vanille- und Butternoten. Weingüter wie von Winning, Dr. Bürklin-Wolf und Müller-Catoir zeigen die Bandbreite: von sehr klaren, terroirbetonten Chardonnays bis zu opulenteren, barriquegeprägten Stilen.