Übliche Formate: 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standard), 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum) usw. Größere Formate reifen in der Regel langsamer und oft harmonischer, weil das Verhältnis von Wein zu Luftvolumen im Korken anders ist. Für langlebige Spitzenrieslinge gelten Magnums als vorteilhaft, da sie Entwicklung und Balance oft länger bewahren. Die Wahl des Formats beeinflusst Transport, Lagerung und den Sammlerwert.