Großes Gewächs steht für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Lagen und ist eine Bezeichnung des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Der VDP legt Qualitätskriterien und Lagenhierarchien fest: Nur Weine aus den höchsten Lagen (Grosse Lage/Erste Lage) und mit strengen Ertrags- und Ausbaumethoden dürfen als GG angeboten werden. Ein Riesling GG signalisiert somit ein Lagenprodukt hoher Dichte, handwerkliche Selektion der Trauben und meist ein trockenes Ausbaumodell.