Spätburgunder Rosé harmoniert ausgezeichnet mit leichten mediterranen Gerichten, gegrilltem Gemüse, gebratenem Lachs, asiatischen Gerichten mit leichter Süße oder würzigem Sushi. Er begleitet auch sommerliche Salate mit Ziegenkäse, hellem Geflügel und Meeresfrüchten sehr gut. Durch seine feine Säure und dezente Tannine ist er vielseitiger als viele kräftige Rosés aus wärmeren Regionen.