Der Jahrgang 2021 in Burgund brachte vielfach präzise und elegant strukturierte Pinot-Noir-Weine mit guter Frische. Im Vergleich zu sehr warmen Jahrgängen wirken viele Parzellen zurückhaltender in der Reife, aber mit feiner Säure und klarer Fruchtkonzentration. Für Lagen in der Côte de Nuits bedeutet das häufig eine frühe Genussreife mit trotzdem guter Lagerfähigkeit – ideal für Pinot Noir aus Top-Lagen, die Terroir und Finesse transportieren.