Langfristige Lagerung erfolgt idealerweise bei konstant 10–12 °C, 60–70% relativer Luftfeuchte und ohne starke Licht- und Temperaturschwankungen. Serviertemperatur für trockene Saar-GG Rieslinge liegt bei 8–11 °C; etwas wärmer serviert man ältere Flaschen, um die Aromen zu öffnen. Feine Rieslinge profitieren häufig von kurzem Belüften im Glas; bei sehr komplexen, gereiften Exemplaren kann ein Dekantieren von 30–60 Minuten sinnvoll sein.