Worauf sollte man bei Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand achten?
Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für die Weinlagerung: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf stärkere Oxidation oder Lagerprobleme hin. Bei Flaschen aus 2017 erwartet man in der Regel noch sehr gute Füllstände, falls fachgerecht gelagert. Zusätzlich prüfen: Etiketten, Kapsel, Zustand des Korkens und ob es Hinweise auf Leckage oder Verfärbung des Weins gibt.
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