Was bedeutet der Füllstand ‚High Fill‘ (HF) und warum ist die Ullage bei einem 2004er wichtig?
High Fill (HF) oder ‚high full‘ bezeichnet einen sehr guten Füllstand, bei dem der Wein bis nahe den Flaschenhals reicht. Für ältere Flaschen ist die Ullage (Füllstand) ein zentraler Indikator für Verschlussdichtigkeit und Oxidationsrisiko: ein hoher Füllstand reduziert die Luftmenge über dem Wein und spricht für schonende Lagerung, was besonders bei einem 2004er Gran Reserva die Trinkbarkeit und Wertstabilität positiv beeinflusst.
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