Bei einer gealterten Gran Reserva empfiehlt sich vorsichtiges Vorgehen: Flasche stehend mindestens 24 Stunden lagern, vor dem Öffnen kurz prüfen (Korkzustand, Geruch), eine kleine Probe vor dem Dekantieren nehmen, um Sedimentlage und Aromenzustand zu beurteilen. Ältere Gran Reservas profitieren oft von kurzem, schonendem Dekantieren (30–60 Minuten) statt stundenlangem Luftkontakt; Serviertemperatur 16–18 °C. Ziel ist, Aromen zu öffnen ohne empfindliche, bereits entwickelte Noten zu überexponieren.