Welche Füllstandskriterien (Ullage) sollte man bei Flaschen aus 2012/2013 beachten?
Bei Flaschen aus 2012/2013 (etwa 10–13 Jahre alt) gelten folgende Kategorien: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) ist bei dieser Altersklasse noch akzeptabel; MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Beim Kauf oder bei der Lagerkontrolle sollten HF/IN bevorzugt werden, Verbinden von Füllstandsbeurteilung mit Korkzustand und Lagerhistorie ergibt ein belastbares Bild.
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