Der Jahrgang 2019 gilt in Bordeaux als sehr guter bis ausgezeichneter Jahrgang mit warmen, reifen Trauben und konzentrierten Extrakten. Für Pauillac-Weine bedeutet das in der Regel kräftige, reife Tannine, dichte Frucht und ein hohes Alterungspotenzial. Bei Spitzenweinen wie denen aus Château Mouton Rothschild zeigt 2019 oft maximale Reife und Struktur, die für 15–40 Jahre Lagerung oder länger geeignet ist, abhängig von Ausbau und Flaschenpflege.