Bei Amarone älterer Jahrgänge gelten folgende Orientierungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal und deuten auf sehr gute Lagerung hin; TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahren noch akzeptabel; VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation oder Korkproblemen. Achten Sie zusätzlich auf Etikettenzustand, Korkversiegelung und eventuelle Auslaufenflecken am Flaschenhals als Hinweise auf Risiken.