Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2011, 2012 und 2013 bei Amarone hinsichtlich Trinkreife und Alterungspotenzial?
Jahrgangscharakteristika variieren zwar von Produzent zu Produzent, lassen sich aber grob so einordnen: Ein Amarone 2011 zeigt heute oft eine fortgeschrittene Reifephase mit gealterten Fruchtnoten und integrierten Tanninen; 2012 kann eine sehr ausgewogene Struktur bieten und je nach Ausbau noch gutes Entwicklungspotenzial haben; 2013 wirkt bei vielen Erzeugnissen frischer und benötigt unter Umständen noch mehr Zeit im Keller. Entscheidend sind Ausbau (Holz, Fassstärke), Füllstand und Provenienz des Flaschenexemplars.
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