Solche Kornbrände harmonieren mit kräftigen, leicht süßlich-nussigen Komponenten: gereifte Käse (z. B. Manchego, Comté), geräuchertes Fleisch, gebrannte Nüsse, dunkle Schokolade oder Desserts mit getrockneten Früchten und Karamell. Als Digestif nach kräftigen Fleischgerichten oder als besonderes Feierabend-Glas entfalten sie ihre reiche Aromatik. Für Drinks: pur, mit einem Orange-Twist oder als Basis für Barklassiker mit reduziertem Zuckeranteil bringt die Fassreife Tiefe und Komplexität.