Morstein ist eine der renommiertesten Einzellagen in Westhofen, Rheinhessen. Die Parzellen sind für ihre kalkbetonten, mineralischen Böden bekannt, die Riesling-Trauben präzise Spannung, salzige Mineralität und eine klar strukturierte Säure verleihen. Winzer wie Klaus-Peter Keller nutzen diese Terroir-Ausprägung gezielt, um konzentrierte, terroir-getriebene Weine mit großer Lagerfähigkeit zu erzeugen.