Für die Langzeitlagerung gelten konstante Bedingungen: 10–12 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, keine direkte Lichteinstrahlung und minimale Erschütterungen. Originalverpackungen wie Original-Holzkisten (OHK) oder Original Case/Original Wooden Case (OC/OWC) sind hilfreich für Schutz und Provenienz. Beim Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 8–10 °C für feinere, 10–12 °C für kraftvollere GG-Rieslinge; Dekantieren ist selten nötig, ein kurzes Lüften (30–60 Minuten) kann jedoch die Aromen öffnen.