Bei einer 2018er-Flasche handelt es sich um einen noch relativ jungen, aber bereits entwickelnden Wein. Erwartete Füllstände (Ullage) sollten HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sein; bei Spitzenweinen sind TS (Top Shoulder) noch akzeptabel. Niedrigere Füllstände wie MS/LS können auf länger andauernde Lagerung oder leichte Oxidation hinweisen. Die Trinkreife hängt neben dem Füllstand von Ausbau, Lagerbedingungen und Traubenmaterial ab; gut gelagerte Riesling-GG haben oft noch Jahrzehnte Entwicklungspotenzial.