Der Jahrgang 2019 in Deutschland brachte vielerorts reifere Frucht und gute physiologische Reife bei gleichzeitig meist intakter Säure; an der Saar führten warme Phasen zu konzentrierten Aromen, während die kühlen Nächte die Säure bewahrten. Für Erzeuger wie Van Volxem bedeutet das: expressive Fruchtaromen, dichte Struktur und dennoch solide Alterungsfähigkeit. Solche 2019er-Rieslinge zeigen oft frühe Zugänglichkeit, belohnen aber auch längere Lagerung.