Saint Laurent ist eine spät reifende rote Sorte, die in Rheinhessen wegen ihrer feinen Fruchtnoten, guter Säurestruktur und würzigen Tiefe geschätzt wird. Weingut Keth kann mit Saint Laurent typischerweise Weine erzeugen, die zwischen saftiger Kirscharomatik und dunkleren Beeren pendeln und oft florale sowie erdige Nuancen entwickeln. In kühleren Lagen bleiben die lebendige Säure und Eleganz erhalten, wärmere Lagen bringen runde, vollmundige Charaktere mit höherem Extrakt hervor.