Richtige Lagerung ist entscheidend: konstante Temperatur zwischen ca. 10–13 °C, hohe Luftfeuchtigkeit um 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung schützen Kork und Etikett. Flaschen sollten gegen Temperaturschwankungen und direkte Sonne abgeschirmt sein. Viele erstklassige Rheingau‑Rieslinge entwickeln sich über 10–30 Jahre weiter; genaue Trinkreife hängt von Stil, Restzucker und Säurestruktur ab.