Ein deutscher Spätburgunder (Pinot Noir) wie der vom Wasenhaus zeigt oft rote Beerenfrucht, florale Noten, humusschichten und feine Tannine; Stil und Reife hängen stark von Lesezeitpunkt, Ausbau (neutrales vs. neues Holz) und Klima ab. Sammler achten besonders auf Jahrgangscharakter, Fassungsgröße, Produktionsmenge, Flaschenprovenienz und Füllstand sowie auf Kritikerbewertungen, denn diese Faktoren bestimmen Nachfrage und Lagerfähigkeit.