Jahrgangscharaktere wirken stark auf Chenin: kühle Jahre bringen lebhafte Säure, scharfe Mineralität und oft größere Lagerreserve; warme Jahrgänge erzeugen reifere Aromen, dichteres Fruchtkonzentrat und früher zugängliche Trinkreife. Bei hochwertigen, traditionellen Chenin (wie denen renommierter Loire-Erzeuger) kann die optimale Trinkphase von wenigen Jahren bis zu mehreren Jahrzehnten reichen. Generell gilt: Je höher Zucker- und Säurebalance sowie die Qualität der Trauben, desto länger das Alterungspotenzial.