Was bedeutet Smaragd bei Wachau-Riesling und welche Eigenschaften kennzeichnen diese Kategorie?
Smaragd ist die höchste Qualitätsstufe der Wachauer Klassifikation (neben Steinfeder und Federspiel) und steht für vollreife, dichte Weine mit gehaltvoller Struktur. Typische Merkmale sind eine ausgeprägte Fruchtreife, ein höherer Alkoholgehalt, konzentrierte Säure und damit ein deutliches Lagerpotenzial. Smaragd-Rieslinge aus renommierten Lagen wie dem Loibenberg zeigen häufig mineralische Präzision und sehr feine Textur, weshalb sie sowohl jung genossen als auch viele Jahre im Keller entwickelt werden können.
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