Füllstandskategorien helfen, Oxidationsrisiken einschätzen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind erstklassig; TS (Top Shoulder) wird bei Weinen älter als 15–20 Jahren oft als akzeptabel betrachtet. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei Magnums sind geringere Rückgänge üblich, weil weniger Luftkontakt besteht. Für Jahrgänge ab 2013 erwartet man meist HF bis IN, bei deutlicher Schulternbildung sollte die Flasche näher geprüft werden.