Für Spitzengewächse wie Château Margaux (Bordeaux) oder Domaine de la Romanée-Conti (Burgund) gelten strikte Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen in Original-Holzkisten (OHK/OWC) oder Original Cases (OC) behalten oft eine bessere Provenienz, sollten aber ebenfalls im kühlen und feuchten Raum stehen. Langfristige Lagerung in professionellen Weinkellern verbessert die Reifung und schützt sensible Tannine und Säuren, besonders bei klassischen Bordeaux- und Burgunder-Jahrgängen.