Wie serviere und dekantiere ich einen gereiften 2010er Bordeaux aus Cotes de Bourg richtig?
Bei gereiften 2010ern empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen und visuelle Kontrolle auf Sedimente. Je nach Füllstand und Klarheit kann eine mehrstündige Dekantierung sinnvoll sein, um Aromen zu öffnen, bei sehr reifen oder fragilen Flaschen ist ein schonendes Umgießen über ein Sieb oft besser. Serviertemperatur für kraftvolle rote Bordeaux liegt bei 16–18 °C. Kleine Gläser und langsames Einschenken helfen, die Balance von Frucht, Tannin und tertiären Aromen zu erleben.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Abkürzungen sollte man beim Wein kennen (z. B. OHK, OWC, VDP) und was bedeuten sie?
- •Worauf achten Sammler und Käufer auf dem Sekundärmarkt bei Cotes de Bourg-Flaschen?
- •Was sagt eine Goldene Medaille bei Wein aus und wie verlässlich ist sie als Qualitätsindikator?
- •Welche Lagerbedingungen sind ideal, um einen gereiften Bordeaux optimal zu erhalten?
- •Wie bewertet man Füllstände (Ullage) bei älteren Bordeaux-Flaschen und welche Begriffe sollte man kennen?
- •Wo liegt die Appellation Cotes de Bourg und welche Rolle spielt Château La Cottière dort?
- •Welche Eigenschaften hat der Jahrgang 2010 in Bordeaux und was bedeutet das für die Alterungsfähigkeit?
- •Welche Rebsorten und Stilistiken sind für einen Cotes de Bourg typisch, speziell bei Weinen von Château La Cottière?
Das könnte dir auch gefallen

Wein aus Kellerfundus
800 €

Paket USA Rotwein spannendes aus den 90er
100 €

Solengo 1995
100 €

Hospices de Beaune Corton Grand Cru 1999 – Cuvée Charlotte Dumay – Burgund Rotwein
150 €

2018 Ao Yun - Shangri-La
250 €

Gianni Giagliardo Lazzarito Vigna Preve Barolo 2015 Nr.1447
100 €

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande
700 €

Bibi Graetz „Testamatta“ 2020 – 6×0,75 l – Limited Edition Holzkiste mit Metallplatte
630 €