Sassicaia besitzt generell ein ausgeprägtes Reifepotenzial; bei moderateren Jahrgängen wie 2013 entwickelt sich der Wein oft über Jahrzehnte. Ein typisches Trinkfenster für einen 2013er liegt häufig in den nächsten 10–25 Jahren, wobei Spitzenentwicklungen und zusätzliche Komplexität bei optimaler Lagerung auch 20–30 Jahre erreichbar sind. Entscheidend sind die individuelle Flaschenkondition, Füllstand und Lagerbedingungen.