Beerenauslese (BA) ist ein Prädikat deutscher Qualitätsweine und steht für Trauben, die einzeln besonders reif und häufig von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind. "Edelsüß" beschreibt einen sehr intensiven Restsüßegrad; im Gegensatz dazu steht die Trockenbeerenauslese (TBA), bei der die Trauben noch stärker eingetrocknet und extrem konzentriert sind. BA-Weine zeichnen sich durch Honignoten, getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte und oft Botrytis-Aromen aus; TBA ist noch konzentrierter mit weiterer Intensivierung von Süße, Säure und Aromen.