Der Jahrgang 2023 bezeichnet den Weinlesejahrgang. Das Reifepotenzial hängt stark von Rebsorte, Ausbau und Qualitätsstufe ab: Leichte Kabinett- oder QbA-Weine sind oft 2–7 Jahre trinkreif; klassische Riesling-GG, hoch bewertete Spät- und Auslesen sowie strukturierte Rotweine können 10–30+ Jahre Lagerpotenzial haben. Zur Einschätzung lohnt ein Blick auf Säure, Restzucker, Extrakt und Tannin sowie auf Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker (Wine Advocate), Vinous oder James Suckling – sie geben Hinweise auf Alterungsfähigkeit.