Langfristige Lagerung erfordert konstante, kühle Temperaturen um 10–12 °C, moderate Luftfeuchte und Schutz vor Licht und Vibration; dies bewahrt Frische und Terroircharakter. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine moderate Kühlung auf 10–12 °C und bei reiferen Jahrgängen ein vorsichtiges Dekantieren, um eingesetzte Sedimente vom klaren Ausbau zu trennen. Kurze Temperaturschwankungen vermeiden, da sie Alterungsprozesse beschleunigen können.