Welche Lagerbedingungen sind ideal und welche Füllstände (Ullage) sind bei einer Flasche 2017 zu erwarten?
Ideale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, dunkel, geringe Vibration und liegende Lagerung bei Korkverschlüssen. Bei einer Flasche aus 2017 (mittleres Alter) sind optimale Füllstände meist HF (High Fill) oder IN (Into Neck). Diese Kategorien signalisieren geringe bis sehr geringe Verdunstung. Auffällige Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) bei einem 2017er deuten auf suboptimale Lagerung hin und erhöhen das Risiko von Oxidation.
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