Ostrea ist ein cuvée‑ oder cuvée‑ähnlicher Name, der bei Burgundern verwendet werden kann. Linguistisch leitet sich der Begriff vom lateinischen ostrea (Auster) ab und wird häufig assoziiert mit kalkhaltigen, oolithischen Böden — ein Hinweis auf mineralische, steinige Terroirs. Solche Namen signalisieren oft eine Betonung der Mineralität oder eine bestimmte Parzelle im Portfolio eines Weinguts, nicht jedoch automatisch eine Herkunftsangabe wie Premier Cru oder Grand Cru.