In Haut‑Médoc dominieren meist Cabernet Sauvignon und Merlot, unterstützt von Cabernet Franc, Petit Verdot und manchmal Malbec. Stilistisch sind solche Weine klassisch strukturiert mit klarer Gerbstoffachse, moderater bis kräftiger Säure und Aromen von dunklen Beeren, Zedernholz, Tabak und erdigen Noten. Bei gereiften Flaschen treten zusätzliche Noten von Leder, Pilz, Waldbeerenkonfit und geröstetem Holz hervor.