Wie waren die Jahrgänge 1976 und 1978 in Burgund und was bedeutet das sensorisch?
Der Jahrgang 1976 gilt als sehr warmes Jahr in vielen europäischen Weinregionen; Burgunder aus 1976 zeigen daher oft reife, konzentrierte Frucht und eine wärmere Alkoholbalance, was heute zu weicherer Säure und dichterer Textur führen kann. 1978 war regional heterogener und in vielen Lagen kühler, was zu schlankeren, eleganteren Profilen geführt hat. Bei alten Flaschen dieser Jahrgänge sind Farbe, Bouquet und Klinik wie Oxidationsnoten oder tertiäre Aromen die besten Indikatoren für Trinkreife.
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