Bei einer gemischten Sammlung ist die richtige Lagerung entscheidend: konstante Temperatur von 11–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 % und keine direkten Lichtquellen. Flaschen mit Kork sollten horizontal gelagert werden, um den Korken feucht zu halten; empfindliche Burgunder wie von Domaine de la Romanée-Conti oder weiße Spitzenrieslinge sollten in einer separaten Zone mit stabiler Temperatur. Original-Holzkisten (OHK/OWC) oder stabile Kartons schützen vor Vibrationen und Temperaturschwankungen. Beschriften Sie Regale mit Trinkfenstern (z. B. 3–5 Jahre, 5–15 Jahre, Langzeiteignung), damit unterschiedliche Reifekurven — etwa von Château Margaux gegenüber Kabinett- oder Spätlese-Weinen — richtig berücksichtigt werden.