Größere Formate altern tendenziell langsamer und gleichmäßiger: Magnum (1,5 l) ist oft ideal für Langzeitreife, Doppelmagnum (3 l) und größere Formate bieten noch beständigere Entwicklung. Standardflaschen (0,75 l) sind am liquidesten auf dem Markt, Impérial/Imperial (6 l) und Salmanazar (9 l) sind rar, schwierig zu lagern, aber sehr sammelwürdig. Bei gemischten Beständen sollte die Lagerumgebung auf die größtmögliche Schonung aller Formate ausgelegt sein.