Woran erkenne ich bei älteren Flaschen einen guten Füllstand (Ullage)?
Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für den Zustand alter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidation oder Korkprobleme hin. Vergleichen Sie den Füllstand mit Standardreferenzen für das jeweilige Alter und Foto-Dokumentation helps bei Verkauf oder Versicherung.
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