Roussanne‑betonte weiße Châteauneuf‑du‑Pape können je nach Qualität und Ausbau 8–20+ Jahre reifen; Spitzenexemplare des richtigen Ausbaus erreichen oft zwei Dekaden. Ideale Lagerbedingungen sind konstante 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Flaschenlagerung. Regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) hilft, Oxidationsrisiken früh zu erkennen.