Was bedeutet die Bezeichnung Großes Gewächs (GG) beim Spätburgunder und wer vergibt sie?
Großes Gewächs steht für die trocken ausgebauten Spitzenlagen innerhalb der VDP-Klassifikation; VDP bedeutet Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Ein GG signalisiert strenge Vorgaben zur Reife und Qualität der Trauben sowie eine parzellenspezifische Herkunft, ähnlich dem Grand Cru-Gedanken in anderen Weinregionen.
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