Für Premier Cru Champagner empfiehlt sich ein tulpenförmiges Kelchglas oder ein großes Champagnerglas, das die Aromenkonzentration fördert. Serviertemperatur: etwa 8–10 °C für Klassiker, je nach Stil auch etwas kühler für jüngere Cuvées. Große Formate bitte langsam herunterkühlen und erst kurz vor dem Servieren öffnen, um Kohlensäureverlust zu vermeiden. Magnumflaschen werden oft für längere Servicezeiten geschätzt, da sie die Trinkfreude über Stunden konstant halten. Pairings: Austern, gedämpfter Fisch, Geflügel mit sahnigen Saucen oder gereifter Hartkäse – je nach Dosage und Reifegrad.