Welche Bedeutung haben Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei alten Portflaschen?
Ullage und Korkzustand geben Hinweise auf Alterungs- und Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Risiko von Oxidation oder Flüssigkeitsverlust hin. Prüfen Sie auch die Kapsel auf Feuchtigkeit, Risse oder Nachfüllspuren. Bei historischen oder sammelwürdigen Flaschen sind diese Faktoren entscheidend für Geschmack, Wert und Trinkbarkeit.
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