Für die Lagerung empfiehlt sich ein dunkler, kühler und vibrationsarmer Raum bei 12–16 °C und konstanter Luftfeuchte; Flaschen liegend sind bei verschlossenen Korken üblich, wobei viele Tawny-Flaschen auch senkrecht gelagert werden können. Zum Servieren ist eine Trinktemperatur von etwa 10–14 °C ideal – leicht gekühlt entfalten sich Aromen am besten. Entkorken kurz vor dem Servieren reicht normalerweise aus; aufwändiges Dekantieren ist bei einem gut gereiften Tawny nicht nötig.