Ein Rosso di Montalcino wie Sogni e Follia harmoniert gut mit gegrilltem Gemüse, Pastagerichten mit Tomatensauce oder reifem Pecorino. Brunello‑Weine wie Amore e Magia entfalten ihre Struktur zu geschmorten Fleischgerichten, Wild oder kräftigen Käsesorten. Die Riserva Lupi e Sirene mit dichterem Tanningerüst eignet sich ideal zu Lammbraten, Schmorgerichten und gereiften Hartkäsesorten – Gerichte mit Umami und Fettelementen unterstreichen die Komplexität.