Riserva ist eine Alters- und Qualitätsbezeichnung: Für Brunello di Montalcino verlangt die DOCG-Regelung eine längere Reifezeit als für den Standardbrunello. Riserva-Weine durchlaufen in der Regel eine zusätzliche Lagerphase, sind oft aus besonders selektierten Trauben gekeltert und zeigen mehr Konzentration, Struktur und Potenzial für längere Flaschenreife. Die genaue Mindestdauer richtet sich nach den DOCG-Vorschriften und Weingutspraxis.