Welche Füllstandskategorien (Ullage) sind relevant und worauf sollte man bei Flaschen wie einem 2018er achten?
Bei der Begutachtung alter Flaschen sind Füllstände ein zentraler Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als exzellent bis sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS, MS und LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf Alterung oder möglichen Sauerstoffkontakt hin. Für einen 2018er sind HF oder IN zu erwarten; höhere Schulterstände sollten genau geprüft werden, da sie Oxidationsrisiken signalisieren können.
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