Worauf achte ich bei der Flaschenlage und dem Füllstand (Ullage) besonders bei Weinen aus 2018?
Bei einem Wein aus 2018 sollten Füllstände idealerweise im Bereich 'High Fill' (HF) oder 'Into Neck' (IN) liegen; das deutet auf gute Lagerung hin. Erst bei deutlich älteren Flaschen können 'Top Shoulder' (TS) als noch akzeptabel gelten. Achten Sie außerdem auf saubere Korkenränder, keine Ausblühungen am Kapselrand und auf eine klare, ungetrübte Flüssigkeit. Begleitdokumente zur Provenienz und zu Lagerbedingungen erhöhen die Vertrauenswürdigkeit.
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