Worauf sollte man beim Füllstand (Ullage) einer Flasche wie der Sassicaia 2016 achten?
Bei relativ jungen Flaschen wie einem 2016er erwartet man HF (High Fill) oder IN (Into Neck). Top Shoulder (TS) kann bei deutlich älteren Flaschen akzeptabel sein, während Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) ein erhöhtes Oxidationsrisiko anzeigen. Füllstand zusammen mit Etikett‑ und Korkzustand gibt wichtigen Aufschluss über Lagergeschichte und Trinkbarkeit.
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