Sauvignon Blanc gedeiht in Deutschland besonders gut in Regionen wie der Pfalz, Rheinhessen, Nahe und Baden. Terroir‑Einflüsse wie kalkige Böden, Löss oder Schiefer können die Aromatik schärfen und mineralische Noten hervorheben; wärmere, tiefgründigere Böden begünstigen reifere, tropischere Fruchtnoten. Für ein Weingut wie J. Höfflin wirken Hanglagen, Bodenzusammensetzung und Klima direkt auf Fruchtreife, Säurestruktur und Konzentration und prägen so Stil und Lagerfähigkeit des Weins.