Was macht den Jahrgang 2015 in der Champagne aus und wie zeigt er sich bei Dom Pérignon und Cristal?
Der Jahrgang 2015 gilt in der Champagne als besonders warm und reif mit guter physiologischer Reife und lebendiger Säure. Typischerweise zeigen Prestige-Cuvées wie Dom Pérignon (Moët & Chandon) und Cristal (Maison Louis Roederer) in diesem Jahrgang konzentrierte Frucht, kompakte Struktur und gutes Alterungspotenzial: reife gelbe Früchte, cremige Textur und eine frische Säurebasis, die längere Flaschenreife erlaubt. Unterschiede entstehen durch Lagenwahl (z. B. Côte des Blancs für Chardonnay, Montagne de Reims für Pinot Noir) und Kellertechnik der Häuser.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeutet Original-Holzkiste (OHK), OC oder OWC und warum ist das wichtig?
- •Welches Alterungspotenzial und Trinkfenster besitzen Vintage-Champagner 2015 wie Dom Pérignon oder Cristal?
- •Worin unterscheiden sich Dom Pérignon und Louis Roederer Cristal grundsätzlich?
- •Welche Faktoren bestimmen den Wert und die Wiederverkaufschancen von Vintage-Champagner auf dem Sekundärmarkt?
- •Wie kann man Dom Pérignon und Cristal fachgerecht auf Authentizität prüfen?
- •Wie sollten Dom Pérignon und Cristal ideal gelagert werden, um Qualität und Wert zu erhalten?
- •Welche Serviertemperatur, Gläser und Speisen passen am besten zu gereiften Vintage-Champagnern wie 2015?
